每年的高温夏季是食品安全事故的高发季节，为控制风险、预防隐患、避免事故，公司于7月到10月组织开展了“夏季食品百日安全”活动。活动中全员培训了《餐饮服务食品安全操作规范》，此次的食品安全知识竞赛是对培训成果的验收，希望通过知识竞赛的方式，理论联系实际，更好的确保食品安全。
2023年10月13日下午，公司组织各大区代表队参加了食品知识竞赛活动，活动在机场第一餐厅举办，共有7个代表队，计21名选手参加了竞赛。本次竞赛共分三个部分：
一、小“食”牛刀，必答是非题，每队10题、每题10分。
二、与“食”俱进，必答选择题，每队10题、每题10分。
三、“食”全“食”美，是非抢答题，选手需指出错误并更正。
通过有趣、激烈的竞赛：公司直管和季国良大区联合代表队获得冠军奖、沈荣大区代表队获得亚军奖、严伟峰、张莉大区联合代表队获得季军奖，另外4个代表队获得了参与奖。
通过竞赛既丰富了员工业余生活，同时也通过生动活泼的竞赛形式更好的推进了食品安全知识在全体员工中的学习兴趣及知识掌握和实践。
